Мгновения 2022, которые я хочу сохранить

Начало января. Мы открывали для себя Пятигорск, Кисловодск и другие города Кавказского региона, а любимая подруга была с семьей в Дубае. Мы делились впечатлениями об увиденном и прочитанном, обсуждали спа в отелях, рассказывали друг другу сны и показывали все, что зацепило глаз. Она мне Dubai mall, Экспо и верблюдов на пляже, я ей припорошенные снежком Ессентуки,  сереньких белок и пирс на озере в Железноводске с видом на Бештау. И через границы и километры мы были рядом, живые и здоровые.

click on the picture for a closer view

Июль, Владивосток. Мы специально прилетели на день раньше, чтобы наутро встретить внука в аэропорту. Он сразу озарил нас солнечной улыбкой, словно и не было ночного рейса. Две недели с ним наполнены нежностью, любовью, радостью и изумлением, как ребенок познает мир. У него уже есть свои предпочтения, и когда он говорил “Неть”, весомо и со знанием дела, становилось понятно, что уговаривать бесполезно. Простое действо могло казаться ему магией, а перед телевизором, который он смотрит очень редко, застывал в отрешенном состоянии будды. А когда мы играли в прятки, на личике было написано: Я их вижу, а они меня?

Канун августа, круиз по Волге. Умиротворение от созерцания воды и неба, попытка зафиксировать это ощущение в сознании. Во время экскурсий оно случилось однажды, в Городце, когда кормила галок хлебом из монастырской лавки.

На прогулках на прудах в любую погоду, которые стали каждодневным ритуалом, наблюдаю, как меняется природа, и учусь пониманию мироустройства.

На самом деле, мгновений, которые хочется сохранить, меньше того, что хочется забыть. Для меня это был страшный год, год потерь и потрясений. It was like waking from a nightmare to a worse nightmare, как прочитала в одной книге. Поэтому тихо надеюсь, что год наступающий будет милосерднее ко всем нам. Здоровья, любви, добра! 

Пробуем Россию на вкус

Если спросить иностранца, какую русскую еду он знает, ответом прозвучат, вероятно, икра и пельмени. А что скажем мы, живущие в России? Борщ? Блины на Масленицу? Или же мы все исходим из стереотипов, независимо от национальности? 

click on the picture for a closer view

Маршруты путешествий по родной стране несколько расширили спектр гастрономических предпочтений, как и число опробованных национальных блюд. В том числе, в аутентичном исполнении. 

Вы любите синенькие? Я обожаю, в любом виде! Отправляясь в Минводы, надеялась попробовать традиционные в кавказской кухне жареные баклажаны со специями и травами. Получилось:) В Железноводске потчевали рулетиками с грецкими орехами, а в Пятигорске, в кафе с отсылкой к Лермонтову, теплым салатом с баклажанами. 

А на новогоднем ужине в Ессентуках была селедка под шубой и рыба амур, о которой я слышала впервые - нечто невозможно костистое. Предсказуемым в этом регионе были изделия из теста с мясом и сыром (беспроигрышный вариант!): всевозможные хачапури, хычины, хинкали и т.п.

Более неожиданным показались здесь яйца пашот и бенедиктин. Впрочем, в эпоху глобализации они заняли прочное место в меню завтраков в любом городе мира.

Но самым вкусным в Минводах оказались сулугуни, брынза и прочие рассольные сыры, к которым подавали варенье из кизила и инжира – фантастическое сочетание!

На Волге же самым вкусным были виды и панорамы! Нам не очень повезло с питанием на круизном теплоходе*, поэтому на долгих стоянках обедали на берегу и были рады чему угодно – тарелке пасты,  картошке с кусочком судака или хорошему эспрессо. 

Упомянутая картошка напомнила трапезу в ресторане БарБорис в Ельцин-центре Екатеринбурга. В меню есть раздел блюда от Наины Иосифовны, простые и очень вкусные, а вид на реку Исеть добавляет колоритную ноту.

Открытием этого лета стали превосходные кафе, рестораны и кофейни Владивостока. С качественной кухней, продуманным дизайном и отдельным детским меню. В одном рыбном ресторане доверилась совету официанта и заказала сибас с персиком от шефа – божественный вкус! А внуку здесь предложили нечто нарядное из полезных для детей продуктов.

К тому же, время нашего визита пришлось на фестиваль гребешков (запоминайте, июль). Попробовали живые на льду, как устрицы, запеченные, в салатах, причем по приемлемым ценам, несопоставимым по сравнению со столичными.

Вообще, дальневосточная кухня может здорово удивить. В Хабаровске во многих местечках можно полакомиться устрицами, приморскими и с Камчатки, олениной, хариусом, ленком и другой местной рыбой. Брусничный лист в чае присутствует не только в названии, а к нему предлагают мед в сотах и свежие ягоды.

В Питере и Москве раздолье для ценителей русской и любой другой кухни. У меня там есть любимые места из категории must list. В Москве это кафе "Пушкин" с зимним садом, библиотекой и открытой верандой, где летом на закате звучит живая музыка. Там отменно готовят пельмени. Иногда я от них отступаю и пробую что-нибудь из обширного меню: заливное из разных рыб или карпаччо. Всегда вкусно, особенно в предвкушении десерта из одноименной кондитерской.   

В Петербурге же список “пойду и хочу” возглавляет кондитерская “Север”. Прославленный брэнд с рецептами, которые прошли проверку временем, за последние годы на радость сладкоежкам расширил список локаций. Совет бывалого: в “Пушкине” самые вкусные макаруны, а в “Севере” пирожные Павлова.

В Питере немало кулинарных достопримечательностей. В студенческие времена, помнится, там были отличные пирожковые. Море начинок, в том числе, с целым вареным яйцом – вкусно, дешево и очень сытно. Сейчас великолепными пирогами по демократическим ценам потчуют в “Штолле”. А еще знаменитые питерские пышки, которые можно отведать в разных местах. Но в панорамных ресторанах с видом на Казанский собор или Исаакий получишь в придачу грандиозные виды. Обед там выльется в копеечку, а на пышку с чаем денег хватит!

А что из русской кухни нравится вам? Где это можно попробовать? А, может, рецептом поделитесь? 

*Речной круиз: за и против

Пробуем Европу на вкус

Bravi, вахтанговцы!

 

Вторая неделя сентября и учебного года пролетела молниеносно. Она совпала с юбилейным фестивалем кино и театра «Амурская осень». Впервые за 20 лет фестиваль промелькнул мимо меня, потому что в его рамках состоялись гастроли московского театра им Вахтангова. Они привезли восемь очень разных спектаклей – настоящий подарок театралам нашего города!

“Евгений Онегин” и "Дядя Ваня” в постановке Римаса Туминаса это театр абсолютно авторский, с его неповторимыми интонациями. Режиссер представляет великие тексты Пушкина и Чехова, творя собственное пространство у нас на глазах. В “Евгении Онегине” Туминаса русский дух соединен с французским флером. Добрые традиции русского быта усадьбы Лариных, странница с домрой и танцкласс, где учитель подает команды исключительно по-французски. Кстати, в роли танцмейстера мы видим Людмилу Максакову, которая исполняет и роль няни, еще более русской душою, чем ее дитя Татьяна. Декораций немного, но визуальный ряд ошеломляет метаморфозами: кровать становится зеркалом, перед которым Татьяна с Ольгой гадают на суженого, карета, которая везет Татьяну в Москву в кружащемся снегу, возникает прямо на сцене, зеркальная стена в глубине отражает размытыми бликами происходящее на сцене. Один из моих любимых эпизодов сон Татьяны изумительно исполняет Ирина Купченко, а в нескольких строках мы слышим запись Смоктуновского. А после того, как Онегин убийственно ровным голосом излагает Татьяне, почему не может ответить на ее чувство, она поднимает кровать как крест. !!!

https://vakhtangov.ru/show/onegin/

В свою очередь, камерные пьесы “Крик лангусты” и “Любовь у трона” это, скорее, театр-размышление. Первая представляет эпизод из жизни великой Сары Бернар, которая диктует мемуары своему секретарю. Разыгрывая с верным Питу множество сцен из исполненных ролей и своей биографии, она приглашает подумать о жизни в искусстве и искусстве в жизни. Если здесь идет речь о судьбе человека в искусстве, то во второй пьесе это судьба человека у власти. “Любовь у трона” рисует сон Екатерины Великой накануне государственного переворота, который приведет ее на престол. Однако главным героем становится ее муж Петр III. По словам автора пьесы Андрея Максимова, тот начинает править огромной страной, вовсе того не желая. Что происходит, когда у власти оказывается фигура, не пригодная на роль правителя?

И, наконец, “Мадемуазель Нитуш” – образец театра лицедейства в чистом виде! На сцене искрометный калейдоскоп масок, переодеваний, шуток, песен, озорства, а примой многолюдного действа выступает Мария Аронова. Во многом благодаря ее импровизации и бьющей через край энергии, спектакль в 3 часа 50 минут смотрится на одном дыхании.

Меня очень порадовало, что нынешняя труппа достойно продолжает традиции легендарных вахтанговцев. Особенно понравились Сергей Маковецкий – дядя Ваня, Владимир Вдовиченков – Астров, Андрей Ильин – Петр III и Питу, Алексей Гуськов – Онегин. Они не переиграли, на мой взгляд, Михаила Ульянова – феноменального Ричарда III, Владимира Этуша и Василия Ланового, которых я видела в спектаклях вахтанговского театра в студенчестве, но труппа крепкая. Театр развивается, у них обширный репертуар, и хочется верить, что после ухода Римаса Туминаса он останется в ряду ведущих драматических театров нашей страны. 

А мне, переполненной впечатлениями, являлись во сне Ольга и Ленский, Войницкий и Соня, Сара Бернар и Питу... Осмысление увиденного продолжалось. И в паузах между работой включаю запись чтения пушкинского романа Иннокентием Смоктуновским – упоение!