Утренние наслаждения

У вас есть свои утренние ритуалы? Без чего день не сложится так, как надо? Улыбнуться себе в зеркале, поцеловать чьи-то сонные глазки или пролистать ленту новостей? И, непременно, приятный завтрак – тот, что поднимет настроение. Что за утро без запаха свежезаваренного чая или крепкого кофе?

Ритуалы эти меняются с перемещением в пространстве и во времени. Помнится, после книги Саган “Здравствуй, грусть” любимым завтраком стал кофе и апельсин, настолько вкусно там описаны “утренние наслаждения”! Позже был грейпфрут, рукотворное печенье, апельсиновый фреш… Но каким бы ни был завтрак – пятизвездочным или на скорую руку – куда важнее настроение, то, что его сопровождает. Зимой, например, неотъемлемой частью моего утра является кормление воробьишек, они иногда зависают перед окном, когда я замешкаюсь – напоминают!

В путешествиях же любое местечко предлагает свои утренние прелести. Первое, что значимо, это где ты поселился. Сетевые и семейные отели кормят абсолютно по-разному, а в апартаментах завтрак, как правило, твоя забота. В La Mozaira, семейном отеле в 20 минутах езды от Валенсии, встречают, как дорогого гостя. Бывший фермерский дом XVII века вмещает всего 11 номеров – подлинный оазис умиротворения. Здесь нет строгих рамок для завтрака, и даже, если поспишь подольше, восхитительный кофе с домашним хлебом и местными деликатесами принесут туда, где ты устроишься – на патио, на веранде или у бассейна. Предпочтительнее, в тени, поскольку солнце в Испании нещадно палит с самого утра.

В Греции солнце еще безжалостнее, перемещаться приходится по-партизански, перебежками, закутав плечи и голову. Вкуснейшим на завтрак здесь были сыры, халуми и манури, запеченные на гриле.

В Бельгии непревзойденным вкусом является шоколад, дурманящий аромат которого буквально витает в воздухе. К кофе или чаю там обязательно прилагается печенье или пралине, но тем, кому с утра нужно что-то более существенное, можно заказать полноценный завтрак, в который помимо яичницы, входят теплые бельгийские вафли,  с маслом, медом и джемом.

Выпечкой с национальным колоритом в Португалии славится паштел-де-Белен, нежнейшая слоеная корзинка с заварным кремом. У этих пирожных интересная история. Рецепт придумали в монастыре Жеронимуш, где яичные белки использовались для накрахмаливания белоснежных монашеских облачений, а желтки пускали на изготовление пирожных. Когда высочайшим повелением религиозные ордена были распущены, монахи остались без средств к существованию и начали продавать пирожные. Теперь паштел-де-Белен входит в список семи гастрономических чудес Португалии. 

Башня Белен

монастырь Жеронимуш

Вообще мы предпочитаем бронировать отель без завтрака или апартаменты. Во-первых, бюджетно, а во-вторых, и это главное, ты волен начинать день по своему усмотрению. Что может быть лучше в Париже, чем выпить кофе в уличном кафе? Крошечные столики, обращенные к проезжей части, круассаны из духовки с маслом и джемом и абсолютное ощущение мгновения бытия по Гете.

К тому же в номере всегда есть чай, неподалеку можно купить фокаччу или пиццу, и в ближайшей пастичерии или буланжери глаза разбегаются от разнообразия мини пирожных.

Но бывают места, где вид затмевает все остальное, а еда сдвигается на задний план. Так, в Янтарном под Калининградом отель расположен в бывшем охотничьем замке прусского короля, и завтрак сервируется на летней веранде с видом на старинный парк.

И все-таки из множества удивительных городов самыми потрясающими остаются в памяти Сорренто и Амальфи, где в обоих отелях на краю скалы завтракаешь с видом на Неаполитанский залив и Амальфитано. К слову, этот семейный отель в Амальфи был забронирован на лето 2020. Мы так хотели туда вернуться! Просто посмотрите.

В пору сдачи курсовых и дипломов захотелось поговорить о чем-то приятном, согревающим в будни и праздники. А как вы любите начинать свой день?